apfelkuchen-fertig

Apfelkuchen einmal anders

Für Apfelkuchen gibt es sehr viele Varianten. Ob nun gedeckt, ungedeckt, mit Streuseln, Pudding oder Quark – der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Warum aber die Äpfel immer schneiden und auf den Teig bringen? Sie lassen sich auch wunderbar füllen,...

Tomatenquiche

Zutaten für 4 Personen: 60 g knetbare Butter 125 g Mehl Salz 1 Eigelb (Größe M) 1-2 EL kaltes Wasser 100 ml Milch 2 Eier (Größe M) ca. 500 g gelbe und rote Kirschtomaten 4 Stiele Basilikum geriebene Muskatnuss 2...
cantuccini

Cantuccini selber machen

Italien-Fans kennen sie bestimmt: die Cantuccini, eine Spezialität aus der Toskana. Die harten Mandelkekse sind inzwischen auch in Deutschland bekannt; hierzulande werden sie bevorzugt zum Latte Macchiato oder zum Cappuccino geknabbert. Eigentlich sind sie jedoch die typischen Begleiter zum „vin...