Herbst-Zutat Nummer 1: Kürbis

17. Oktober 2013

Der bunte Herbst ist des Kürbis Hochsaison! In seiner schönen orangefarbenen Hülle verführt das gleichzeitig wohlschmeckende und gesunde Gemüse zur Bereitung und dem anschließenden Genuss köstlicher Delikatessen. Während das Fruchtfleisch die Basis zahlreicher Vor-, Haupt- und Nachspeisen bildet, finden Kürbiskerne... Continue reading →

Apfelkuchen einmal anders

8. Oktober 2013

Für Apfelkuchen gibt es sehr viele Varianten. Ob nun gedeckt, ungedeckt, mit Streuseln, Pudding oder Quark – der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Warum aber die Äpfel immer schneiden und auf den Teig bringen? Sie lassen sich auch wunderbar füllen,... Continue reading →

Der etwas andere Backspaß: Kuchen im Glas

24. September 2013

Kuchen gibt es in allen nur erdenklichen Formen und Geschmacksrichtungen, mit einer Vielzahl von Zutaten sowie Zubereitungsmöglichkeiten. Ein neuer Trend sind die Kuchen im Glas. Jemand, der kleine Portionen bevorzugt oder einen haltbaren Kuchen sucht, profitiert von dieser neuen Backtechnik.... Continue reading →

Tomatenquiche

8. August 2013

Zutaten für 4 Personen: 60 g knetbare Butter 125 g Mehl Salz 1 Eigelb (Größe M) 1-2 EL kaltes Wasser 100 ml Milch 2 Eier (Größe M) ca. 500 g gelbe und rote Kirschtomaten 4 Stiele Basilikum geriebene Muskatnuss 2... Continue reading →

Cake Pops – der neue Trend

5. August 2013

Cake Pops sind der letzte Schrei aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten. Dahinter verbirgt sich – einfach ausgedrückt – leckerer Kuchen am Stiel. Die Hände bleiben auch bei süßer Deko sauber und Geschmackserlebnisse sind in jedem Falle inklusive. Cake Pops... Continue reading →

Was zeichnet einen leckeren Sommerwein aus?

1. August 2013

Bei den diesjährigen hochsommerlichen Temperaturen empfiehlt es sich doch mal sich in ein kühles Weinlokal zurückzuziehen. Hier wird dann häufig unter einem schattigen Baum ein kühler Sommerwein präsentiert. Meistens handelt es sich dabei um einen Weißwein oder einen Roséwein. Sind... Continue reading →

Sushi – eine fernöstliche Erfolgsgeschichte

22. Juli 2013

Der köstliche Gaumenschmaus aus frischem Fisch, duftendem Reis und anderen schmackhaften Zutaten erfreut sich auch bei uns ständig steigender Beliebtheit. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, ästhetisch angerichtet ist Sushi ein Fest für Auge und Gaumen. Sushi – die Entstehungsgeschichte Der... Continue reading →

Gastronomische Highlights – Vom Guide Michelin empfohlene Restaurants in Deutschland, Teil II

19. Juli 2013

Im zweiten Teil werden weitere deutsche Restaurants vorgestellt, bei denen eine Mahlzeit laut Guide Michelin zum Rundum-Genuss wird. Dresden Wie viel deutsche Köche von der französischen Küche verstehen, stellt das Restaurant Caroussel in Dresden eindrucksvoll unter Beweis. Hier dreht sich... Continue reading →

Gastronomische Highlights – Vom Guide Michelin empfohlene Restaurants in Deutschland, Teil I

15. Juli 2013

Der Guide Michelin ist ein weltbekannter Hotel- und Restaurantführer, der in jährlichen Ländereditionen erscheint. Im Jahre 1900 entstand der Gastronomie-Führer unter der Schirmherrschaft des französischen Reifenherstellers Michelin, um Autoreisende auf empfehlenswerte gastronomische Betriebe im Land zu verweisen. Im Laufe der... Continue reading →

Gourmet Liner – Kulinarisches Sightseeing durch Berlin

12. Juli 2013

Das rollende Firstclass-Restaurant verbindet in Berlin Spitzengastronomie mit informativer Fortbewegung. Ist ungewöhnlich, macht aber Spaß. Ein rollendes Restaurant, in dem man nicht hastig etwas Fastfood in sich hineinschaufelt, um den Weg von A nach B zu überstehen? Sondern in dem... Continue reading →