Gourmet Liner – Kulinarisches Sightseeing durch Berlin

12. Juli 2013

Das rollende Firstclass-Restaurant verbindet in Berlin Spitzengastronomie mit informativer Fortbewegung. Ist ungewöhnlich, macht aber Spaß. Ein rollendes Restaurant, in dem man nicht hastig etwas Fastfood in sich hineinschaufelt, um den Weg von A nach B zu überstehen? Sondern in dem... Continue reading →

Die Christstollenproduktion startet

10. Juli 2013

Kaum zu glauben, aber wahr: Das weihnachtliche Backwaren-Heiligtum, der Christstollen, war einst ein Fastengebäck aus Hafermehl und Rüböl. Doch diese Zeiten sind natürlich längst vorbei. Heute ist der Kuchen deutlich gehaltvoller und gerade der Dresdner Christstollen erfreut sich im In-... Continue reading →

Gefüllte Champignons mit Frischkäse

4. Juli 2013

Zutaten für 4 Personen: 4 große Champignons 2 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 100 g gekochter Schinken in Scheiben 100 g Rauke 4 Stiele Majoran 1 altbackenes Brötchen 200 g Frischkäse 2 Eigelb Salz Pfeffer Zubereitung Pilze putzen und Stiele... Continue reading →

Rotwein: Marinieren, garen und natürlich trinken

21. Juni 2013

Er ist eines der ältesten Genussmittel, das die Menschheit hervorgebracht hat: der Rotwein. In Maßen genossen ist er sogar gesund – das hat schon Hippokrates behauptet und mittlerweile ist es sogar bewiesen. Aber vor allem ist er natürlich ein Genuss!... Continue reading →

Gurken-Kräutersüppchen mit Tomatenwürfeln

18. Juni 2013

leckere Zwischenmahlzeit für heiße Sommertage Zutaten für 1 Glas (ca. 200 ml) 100 g Gurke 125 ml Buttermilch je 1/2 Bund Schnittlauch und Petersilie Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 1 Tomate Zubereitung Die Gurke waschen, schälen und in kleine Stückchen... Continue reading →

Aphrodisierende Lebensmittel – steigert nicht nur die Lust am Essen

15. Juni 2013

Nach der griechischen Göttin Aphrodite benennt man jene Lebensmittel und Stoffe, welche eine Anregung der menschlichen Libido herbei führen sollen. Schon seit dem Altertum gibt es unzählige Rezepte, mit denen man die eigene Lust, aber auch die des Partners zu... Continue reading →

Eis Trends 2013 – von klassisch bis exotisch

14. Juni 2013

Die Internationale Messe für das Speiseeisgewerbe, die Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, auch kurz MIG genannt, ist die älteste Messeveranstaltung rund um die Speiseeisherstellung von Hand. Seit dem Jahr 1959 zieht das Städtchen Longarone. Im Herzen Venetiens Interessenten und Eisdielenbesitzer... Continue reading →

Weißwein: das perfekte Sommergetränk

10. Juni 2013

Die Regenzeit ist vorbei, der Sommer kommt – und damit die Zeit des Weißweins. Leicht, spritzig und kühl, dabei mit etwas weniger Alkoholgehalt als die meisten Rotweine, gilt er als das perfekte Sommergetränk. Und er passt prima zu den in... Continue reading →

Cantuccini selber machen

3. Juni 2013

Italien-Fans kennen sie bestimmt: die Cantuccini, eine Spezialität aus der Toskana. Die harten Mandelkekse sind inzwischen auch in Deutschland bekannt; hierzulande werden sie bevorzugt zum Latte Macchiato oder zum Cappuccino geknabbert. Eigentlich sind sie jedoch die typischen Begleiter zum „vin... Continue reading →

Genuss schenken zu Geburtstag & Co. – kulinarische Geschenkideen

23. Mai 2013

Man kennt das: Eine Geburtstagsfeier, Einweihungsparty oder ein ähnlicher Anlass steht an, aber die perfekte Geschenkidee will einem einfach nicht in den Sinn kommen. Am besten man schenkt etwas, mit dem jeder etwas anfangen kann: kulinarischer Genuss. Denn gegen gutes... Continue reading →