Roséwein – Weinalternative für den Sommer

17. Mai 2013

Lange wurde Rosé nicht wirklich ernst genommen. Doch das beginnt sich zu ändern – in den letzten Jahren kommen immer mehr Menschen auf den Geschmack. Was nicht allzu sehr verwundert, bietet er doch gerade im Sommer eine gute Alternative zu... Continue reading →

Port und Sherry – Spezialitäten von der iberischen Halbinsel

15. Mai 2013

Für die Geschichte von Sherry und Portwein, zwei besonders speziellen Produkten der Weinrebe, ist ein Volk verantwortlich, das so gar nicht als Weinnation gilt: die Engländer. Denn beide Getränke waren früher für den Export geeigneter als gewöhnlicher Wein – wegen... Continue reading →

Italienische Spezialitäten – unerreichte Bandbreite

26. April 2013

Kochen können sie, die Italiener. Nicht umsonst ist die italienische Küche nicht nur beim Gourmet so beliebt. Denn gerade die Vielzahl von regionalen Delikatessen, die sich zum Teil sehr deutlich unterscheiden, macht sie so einzigartig. Cucina Italiana, das ist mehr... Continue reading →

Mit Kindern kochen – so haben alle Spaß dabei

16. April 2013

Gesunde und abwechslungsreiche Ernährung sollte wichtiger Bestandteil der Erziehung von Kindern sein. Ganz leicht kann man Kinder dafür begeistern, gemeinsam zu kochen. Dabei lernen die Kleinen spielerisch den Umgang mit Küchenwerkzeug, Herd und Ofen und das selbst gemachte Essen schmeckt... Continue reading →

Eierlikör selbstgemacht – Immer ein Genuss

5. April 2013

Eierlikör zählt zu den beliebtesten Spirituosen. Ob pur, als Füllung in Pralinen, zur Verfeinerung von Getränken, Desserts oder Kuchen, Eierlikör ist vielseitig einsetzbar. Besonders zu Ostern ist er ein Klassiker. Tolles Rezept für Eierlikör – nach Großmutters Art 8 Eigelb... Continue reading →

Restaurant Schwerelos & Zeitlos erobert Dresden

22. Februar 2013

Seit dem 17. Januar 2013 ist Dresden um ein weiteres außergewöhnliches Restaurant reicher.  Geschäftsführer  Christian Steinbach eröffnete im Kugelhaus Dresden Deutschlands viertes Achterbahn-Restaurant, in dem die Gäste Ihre Speisen über ein abenteuerliches Schienensystem inklusive zahlreicher Loopings serviert bekommen. An den... Continue reading →

Käsekuchen mit Brownieboden

28. Januar 2013

Wer seinem Käsekuchen mal etwas Pepp verleihen möchte, für den ist dieses Rezept genau das Richtige. Hier werden leckerer Brownie-Teig mit frischem Quark aufs Köstlichste vereint. Zutaten  Für den Teig: 150g Mehl 125g Butter 220g Zucker 2 Eier (verquirlt) 120g... Continue reading →

Restaurant Mangold: Gourmetküche in charismatischem Design

16. Januar 2013

Das alte Gaswerk im Westen Altonas ist mit seinem postindustriellen Namen „Gastwerk“ nicht nur eine Spitzenadresse in Sachen Hotelerie. Auch der Gourmet kommt im Hotelrestaurant „Mangold“ auf seine Kosten und zwar nicht nur mit dem Geschmackssinn. Wie das ganze Haus,... Continue reading →

Rindersteak mit Feldsalat

12. Januar 2013

Wer es lecker und leicht mag, ist mit frischem Feldsalat, selbstgemachtem Dressing und einem schönen Rindersteak gut beraten.   Zutaten 200g Rindersteak Salz, z.B. Bärlauchsalz, zum Würzen 200g Feldsalat 1 EL Öl (z.B. Omega-3-Pflanzenöl) 1 EL Essig (z.B. Bärlauchessig, Essig... Continue reading →