Das Thema gesunde Ernährung wird sicherlich immer wieder gerne diskutiert. Dazu ist dieses Thema noch mit vielen Vorurteilen verbunden. Diese Vorurteile werden dann häufig als Ausreden dafür genutzt, wenn man erklären möchte, warum man sich nicht auf eine gesunde Ernährung umstellen kann. Es kommen Argumente, dass eine Umstellung zum Beispiel zu aufwendig, zu teuer sowie im Alltag nicht umsetzbar ist. Die Frage ist nur, ist da wirklich was dran oder sind es doch einfach nur schnelle Ausreden?

Generell kann man jetzt schon sagen, dass mit etwas gutem Willen positive Veränderungen im Alltag häufig gar nicht so schwer umzusetzen sind, wie immer gerne angenommen wird. Positiv stimmen kann einen vielleicht das Wissen, dass eine gesunde Ernährung neben der Bewegung eine wichtige Voraussetzung für ein körperliches sowie seelisches Wohlbefinden ist. Auch soll dadurch die Leistungsfähigkeit gefördert werden. Dazu sind oft fertige Mahlzeiten sogar teurer, als selbst zubereitete. Trotzdem sieht die Realität, wenn es um die Ernährung geht, leider oft anders aus.

Dabei könnte es so einfach sein

Für viele ist es praktisch und leider auch normal, zu Süßigkeiten, Snacks oder Fastfood zu greifen. Dann ist eine energiereiche Mahlzeit, wie zum Beispiel die schnelle Currywurst, TK-Pizza, andere Fertiggerichte oder diverse süße Riegel gefragt. Leider sogar sehr oft bei jüngeren Menschen. Argumentiert wird mit Zeitmangel oder es wird gesagt, dass andere Dinge teurer sind und einem die Möglichkeiten im Alltag fehlen. Dabei kann ein einfaches Leben und eine gesunde Ernährung leichter zu vereinen sein, als die Menschen es sich allgemein-hin eingestehen wollen.

Wie kann eine gesunder Ernährung aussehen?

Dazu sollte man wissen, dass der Körper aus der Ernährung seine tägliche Energie und viele überlebenswichtige Stoffe zieht. Wer ein Überangebot an Nahrung zu sich nimmt oder auch eine unausgewogene Ernährungsweise hat, der kann sogar davon krank werden.

Das Thema Diäten

Auch bei Diäten muss man genau hinschauen, denn nicht jede Diät ist auch für jeden geeignet. Bei Diäten sollte man immer wissen, worauf sie basieren, was sie bewirken sollen und wie sie umzusetzen sind. Nicht jede Diät ist dabei wirklich gesund und ausgewogen, aber viele

Was gesund bei der Ernährung bedeutet

Gemäß der DGE (Deutschen Gesellschaft für Ernährung) soll der menschliche Körper täglich eine bunte Vielfalt an Lebensmitteln zu sich nehmen, um gesund zu bleiben. Zu einer abwechslungsreichen Ernährung gehören demnach möglichst viele pflanzliche Produkte. Dazu zählen Getreide, Getreideprodukte (besonders Vollkorn) sowie Kartoffeln. Diese pflanzlichen Produkte liefern unter anderem Kohlenhydrate in Form von Stärke. Deswegen sind sie wichtige Energielieferanten.

Übrigens!

Übrigens kann eine gesunde Ernährung stark mit nachhaltiger Ernährung verbunden sein. Wer sich bewusst gesund ernährt, wird wahrscheinlich auch weniger Lebensmittel verschwenden wollen. Beim Einkauf wird häufig auf das Bio-Siegel geachtet und der Fleischkonsum wird meist reduziert. Das hat auch Auswirkungen auf die Umwelt und das Klima.

Was gehört noch zu einer gesunden Ernährung?

Obst, Gemüse und Salat sowie Milch und Milchprodukte sollten laut DGE täglich auf den Tisch gehören. Sie bieten lebensnotwendige Vitamine und Mineralstoffe. Gemüse, Obst und Salat enthalten dazu Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Das ist positiv für den Stoffwechsel und die Gesundheit. Milch und Milchprodukte sind Eiweißlieferanten und enthalten Mineralien. Tierische Produkte (z.B. Fleisch, Fisch, Eier) und Hülsenfrüchte (z.B. Bohnen, Erbsen, Linsen) ergänzen den Speiseplan. Fleisch und Wurst sollte dabei (wenn überhaupt) nur in Maßen gegessen werden. Gesunde Fette erhält man beispielsweise über fettreichen Seefisch wie Lachs, Makrele oder Hering und über Pflanzenölen. Auch Nüsse haben gesunde Fettsäuren.

Alle erwähnten Lebensmittel sind leicht und oft günstig zu bekommen. Außerdem findet man im Internet viele Tipps und unterschiedliche Rezepte, mit denen man einfache, günstige und schnelle gesunde Mahlzeiten daraus herstellen kann.